愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

　あい寿の丘で以前、スイカの苗をいただいた農家さんから「スイカの収穫の時期ですよ」と連絡をいただきました。

　そこで、ご利用者と毎日水やりをして丹精込めて育てたスイカを収穫しました。

　収穫したスイカを半分に切ってみると真っ赤に熟れたおいしそうなスイカ。

　早速食べました。「美味しいね」「また来年も頂けたらいいなあ」「甘いね」「もっと食べたいなあ」などとても嬉しそうでした。

　「父の日のプレゼントは何が欲しい？」と男性のご利用者にリクエストを聞いたところ、「コーヒーゼリーを」という返事がありました。

　そこで、女性ご利用者と職員で心をこめて作りました。「美味しい」と涙を流して喜ばれていました。

　ひだまりの中庭にあじさいの木があるのですが、今年は花が咲きません。葉っぱだけ青々として素晴らしいのですが。

　そこで、みんなで話合いあじさいの飾りを作ることになりました。

　お花紙をねじって花を作り台紙に貼って行きます。「貼るのはとても楽しいけどねじるのは難しい」と笑顔で言いながら楽しく作られていました。

　今年も梅ジュース作りに挑戦しました。

　瓶を熱湯消毒し梅を洗い1個づつ丁寧に水気を取って、ヘタを竹串で取り除き氷砂糖と一緒に瓶の中に優しく入れます。
　その際、「美味しくなあれ」とこっそりと声かけをしました。

　ご利用者からは、「昔は梅干しやホワイトリカーを入れた梅酒も作ったよ」と昔を懐かしむ声が聞かれました。

　完成した梅ジュースは、かき氷にかけたり、冷たい水で割ってさっぱりジュースにしていただこうと思います。

　そよかぜ農園の茄子が大きく育ち、収穫を行いました。

　包丁で切っていただき、昼食のお味噌汁に入れて食べることにしました。

　「採れたてでやわらかくておいしいね」と喜ばれていました。