愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

ケアハウスでは３月のお彼岸さんに、おはぎを作りました。

あんこと黄な粉のおはぎです。餅米だけでなく白米も入れて軟らかく作ったので、ご利用者は「軟らかくてこれはいいね」と美味しそうに食べてみえました。

嬉しそうなお顔を見ると「今度は何を作ろうかなぁ」て思いますね。

ケアハウスのご利用者が、裏庭の花見へ行った時に、たくさんの菜の花を摘んできてくださいましたよ。

その菜の花で早速何か作ろうとなり、さっと湯がき、ごま油で炒めて胡麻和えの出来上がり！

「苦味・くせがなくて、食べ易いね」と召し上がっていました。

桃の節句が近づいてきたので、あい寿の丘では、昼食をちょっと豪華に、ちらし寿司とかき揚げそばにしました。

お蕎麦はちょっぴり味見程度で、ちらし寿司をどっさりと盛り付けました。

ご利用者の皆さんは、ちらし寿司は大好きですね。
ペロッと完食されていましたよ。

あい寿の丘では、毎月手作り献立の日があります。

今月のメニューはマカロニグラタンで、パンはなんと手作り！
いろいろと試行錯誤し、生地からこだわったふわふわちぎりパンです。

ご利用者からは「美味しかった～」という声も頂けました。

来月も楽しみにしていてくださいね！

ひだまりでは、その一年の無病息災を願って、１月７日に七草粥を味わいました。

七草をお粥に入れて、正月の祝膳で弱った胃を休めて頂きました。

皆さん七草を全部知ってますか？
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロです。