中庭で収穫した小梅で梅干し作りに挑戦

ご利用者に作り方を教わりながら、まずは新鮮な梅を洗い塩漬けです。

現在は着色中で、赤しそと梅酢を袋に一緒に入れて冷蔵庫で保管。
次の作業が待遠しいですね。

2018年 6月 23日掲載
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