愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

新緑の頃に頂いたもち米の苗を大切に育てついに稲刈りをしました。

モミ取りは一粒一粒を手作業です。モミ取り係の方は「私たち人間精米機だね」と大笑。
「擦りこぎで擦ると早いよ」と長年の経験を生かしたご意見を頂き、さっそく試すとササッと精米ができました。

精米したもち米を炊き、おはぎを作りました。
手塩にかけて育てたお米は、格段に美味しいおはぎとなりました。